PLAN DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
REDUCCIÓN DEL USO DE
AGROQUÍMICOS EN PLANTACIONES DE CACAO
PRODUCCIÓN Y CONSUMO SOSTENIBLE.
REDUCCIÓN DEL USO DE AGROQUÍMICOS EN PLANTACIONES DE CACAO
Diagnóstico.
Para el mantenimiento y la producción de los cultivos de cacao se
utilizan fertilizantes y agroquímicos que afectan el medio ambiente, la salud
humana y el producto final (granos de cacao seco). “Partiendo de las necesidades
nutricionales de elementos mayores del árbol de cacao, que según un estudio
realizado por Mantilla et al. (1996) se ven suplidas mediante la
aplicación de 150-90-200 Kg ha-1 de N-P-K”, aproximadamente 600 gramos de fertilizante/árbol/año.
“Los fertilizantes contaminan las aguas superficiales y subterráneas
debido a su alta solubilidad, el excesivo abuso en su utilización y sus
aplicaciones incorrectas. Los fertilizantes más contaminantes son a base de
compuestos de nitrógeno, fósforo amonio, nitritos y nitratos; estos compuestos
se filtran a través del suelo y llegan a las aguas subterráneas ubicadas en
determinadas zonas agrícolas ocasionando que esas aguas no sean potables,
provocando una contaminación difusa, denominada así por la dificultad de
localizar las fuentes y su alto grado de dispersión”.
También se hace uso de herbicidas, insecticidas y fungicidas los
cuales afectan directamente la flora, la fauna, el aire, el suelo y las fuentes
de aguas superficiales y subterráneas.
Agroquímicos que reducen las especies polinizadoras, disminuyen la
disponibilidad de agua, se produce perdida de fertilidad del suelo y en algunos
casos se presenta la aparición de trazas de residuos tóxicos en los alimentos
que son una potencial amenaza para la salud humana.
Por lo tanto, se busca establecer nuevas prácticas que permitan
disminuir el uso de éstos insumos agroquímicos para proteger el medio ambiente,
los recursos naturales (agua, flora, fauna, suelo) y la salud humana de los
productores y consumidores del producto final.
De acuerdo a los estudios realizados previamente en el diagnostico
ambiental del sistema de producción del cultivo de Cacao, las actividades que
generan mayores impactos ambientales es la utilización de agroquímicos,
acciones que se han identificado y desean cambiar, para lo cual dentro de
programas de capacitación se tiene como objetivo educar a los productores en
nuevas prácticas agrícolas que ayuden a preservar los recursos naturales y
disminuir los impactos ambientales.
JUSTIFICACIÓN.
Debido a la importancia del grano
para la realización de productos alimenticios, periódicamente se implementan
nuevas normas para la producción y comercialización del grano de cacao. Normas
que se convierten en una oportunidad de conquistar nuevos mercados extranjeros
y obtener mayores beneficios económicos para los productores.
El uso excesivo de agroquímicos
en los cultivos es una barrera para la comercialización de los productos
agrícolas debido a las consecuencias que se producen en el medio ambiente, los
productores, y los consumidores.
Por lo anterior son cada vez más
los mercados que brindan retribuciones económicas y aseguran la
comercialización del producto de aquellos agricultores que realizan prácticas
de reducción de agroquímicos en sus cultivos y optan por participar de una
producción limpia.
Los beneficios para la salud
humana de los productos ecológicos son mayores a los convencionales debidos a
que se reducen las posibilidades de contener residuos tóxicos, resultado del uso
de agroquímicos y fertilizantes sintéticos.
Estos químicos pueden dañar el organismo humano a corto, mediano o largo
plazo. Por lo que la agricultura
ecológica no solo aporta beneficios
sino que también evita futuras enfermedades.
La agricultura ecológica
beneficia la salud porque los alimentos así conseguidos son bien
asimilados por el organismo, ya que están libres de todos los productos
químicos que hacen trabajar más al hígado en su ardua tarea para procesarlos.
Muchas enfermedades degenerativas son consecuencia de la alimentación moderna
“plagada” de sustancias nocivas
para el ser humano.
La realización de un plan de
educación ambiental enfocado en la reducción del uso de agroquímicos en
plantaciones de cacao es fundamental para capacitar a los productores en la
implementación de nuevas prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente y en
beneficio de la salud humana.
OBJETIVO.
Capacitar a los productores de
cacao en la reducción del uso de agroquímicos en sus cultivos.
POBLACIÓN OBJETO.
El programa de educación
ambiental está dirigido a las 203 familias vinculadas a la producción de cacao
en cada una de sus parcelas.
PLAN DE TRABAJO.
Actividad 1:
Socialización del programa de
educación ambiental con los líderes rurales y el grupo de productores.
Conformar el grupo ambiental
rural.
Programación:
Número de Productores convocados: 203
Lugar: Vereda El Antojo
Fecha:
Hora:
Actividad 2:
Realización de talleres teórico
prácticos sobre nuevas prácticas agrícolas que permitan la disminución del uso
de agroquímicos y el impacto negativo sobre el medio ambiente.
Programación.
Grupo de participantes: El número de grupos es de 10 y
participantes por grupo será de 20 y 21 personas para permitir una mayor
comprensión de los asistentes en cada unos de los temas.
Lugar: Se realizará en una finca modelo que esté ubicada en la
vereda seleccionada con el objetivo que los productores se puedan acercar con
mayor facilidad al lugar de encuentro. Previamente se elegirá el lugar que
cumpla con las características deseadas para desarrollar las actividades.
Vereda: Los talleres de capacitación se realizaran en las fincas
ubicadas en cada una de las veredas donde se encuentran situados los cultivos
de cacao.
Las fechas se programaron para
los días sábados y domingos para facilitar la participación de los productores
y evitar que las actividades de capacitación interfieran con sus horarios
laborales.
RECURSOS.
Material didáctico.
PRESUPUESTO:
INDICADORES DE EVALUACIÓN.
A través de este curso aprenderás un sistema para interpretar un análisis de suelos en el cultivo de café en etapa de vivero, etapa de Levante o vegetativa, en etapa de renovación por zoca o poda y en etapa de producción, lo único que necesitas es tener conocimientos básicos de matemáticas (Sumar,Restar,Multiplicar y Dividir) y todas las ganas para aumentar tus conocimientos, productividad y rentabilidad.
