viernes, 13 de diciembre de 2019

FISIOLOGIA DEL MAIZ



CLASIFICACIÓN BOTÁNICA
LUZ Y FOTOPERIODO
ü  Altas intensidades luminosas pueden afectar la temperatura de la planta
ü  Eficiencia en la captación de luz
Ø  Mayor conversión de energía luminosa en energía química
Ø  Mayor rendimiento en cosecha
ü  Periodo de llenado de grano:  hojas por encima de la mazorca superior son las mas activas fotosintéticamente.  Producen hasta el 85% de los fotoasimilados que llenan los granos
TEMPERATURA
q  Temperatura media ideal:  22 – 29 oC
q  Mínima               13 oC
q  Máxima 35 oC
TEMPERATURA
q  Temperaturas superiores a 35 oC
q  Temperaturas inferiores a 10 oC y/o superiores a 29 oC:  poca o nula germinación
q   PH 6-7
HUMEDAD
EFECTOS  POR  EXCESO DE AGUA 
q  Incrementa la senescencia foliar.
q  Disminución en el área foliar efectiva.
q  Disminución en la producción de materia seca.
q  Bajas drásticas en rendimientos.
q  Profundidad del nivel freático:  75 cm en promedio
q  Nivel freático inferior o suelos encharcados inducen deficiencias nutricionales severas.
ETAPAS FISIOLÓGICAS
FASE A – Desarrollo Vegetativo Inicial     (4 semanas)
(Desde la germinación hasta el inicio de la elongación del tallo)
Etapa 1.               Imbibición de agua por la  semilla
                                            Emergencia de las plantas
                                            Dos hojas visibles al final
Etapa 2.  Desarrollo de raíces para extracción de agua                                                                     y                nutrientes del suelo
                                         Presencia de 7 hojas fotosintéticamente activas
                                        Inicio de la diferenciación de la espiga
FASE B – Desarrollo Vegetativo Activo  (8 semanas) 
(Desde la elongación del tallo hasta la floración femenina)
Etapas  3, 4 y 5:                Diferenciación completa de todos los                                          .                                      órganos del maíz
                                                          El tallo se hace visible
                              
FASE C – Llenado Inicial del Grano
q  Desde floración femenina hasta cuando el crecimiento del grano se hace lento
q  Etapas  6, 7 y 8 Polinización, desarrollo total de la tusa
q  Grano lechoso, acumulación de almidón
q  Grano pastoso
                              
 INFLORESCENCIA MASCULINA O PANOJA
 INFLORESCENCIA FEMENINA
 ETAPA DE POLINIZACION
se deposita sobre los estilos. (húmedos y pegajosos), adherencia y germinación del polen. Cada estilo colonizado por varios granos de polen, pero sólo uno de ellos, luego de germinar, penetrará al interior a través de su tubo polínico; éste se elonga hasta alcanzar al óvulo y fecundarlo
ETAPA DE LLENADO DE GRANOS
Estado lechoso: los granos muestran externamente un color amarillo, en tanto que en el interior el fluido es de color blanco lechoso. Los granos, que en esta etapa presentan entre 71 y 74% de humedad como promedio
FASE D – Llenado Activo del Grano
El peso del grano aumenta rápidamente y el de las partes vegetativas sufre una pequeña reducción.  Se llega a la madurez fisiológica
Etapas  9, 10 y 11, grano pastoso, pérdida de humedad
Madurez fisiológica, humedad del grano  30 a 35%
                               
Estado de masa blanda: la acumulación continua de almidón en el endosperma, determina que el fluido interno alcance en este estado una consistencia pastosa.
Estado dentado o de masa dura: la mayoría de los granos comienza a mostrar hendiduras en su parte apical, lo que corresponde al dentado de los granos; el contenido promedio de humedad en este estado alcanza a 55%. Los granos comienzan a secarse desde su parte apical, que es donde se inicia el depósito de almidón.
Estado de madurez fisiológica: este estado se alcanza cuando los granos logran su máxima acumulación de materia seca, asegurándose con ello la obtención del máximo rendimiento.

CIBERFRAGÍA

http://www.uc.cl/sw_educ/cultivos/cereales/maiz.htm





































































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