CÓMO CULTIVAR Y COSECHAR CÚRCUMA LONGA, paso a paso.

Cómo Cultivar y cosechar Curcuma longa...Guía Completa paso a paso

GUIA TÉCNICA EL CULTIVO DE LA CÚRCUMA LONGA, Cómo cultivar Cúrcuma longa

Al emprender un nuevo proyecto agrícola, es completamente natural que surja una serie de interrogantes cruciales relacionados con el terreno, las prácticas agronómicas y el manejo de cultivos.

Estas preguntas, son fundamentales para el éxito del proyecto, reflejan tu enfoque proactivo y considerado.

Se deben de considerar algunos de los siguientes aspectos a los cuales da respuesta la guía Técnica:

1. Terreno y Distancias de Siembra: La elección del terreno y la disposición de las plantas son factores cruciales. Se requiere un análisis del suelo para determinar su pH, contenido de nutrientes y textura. Las distancias de siembra deben permitir un espacio adecuado para el crecimiento de las plantas y facilitar futuras labores agrícolas.

2. Condiciones Climáticas y Adaptación de Cultivos: Es importante conocer las condiciones climáticas de su región, incluyendo temperatura, humedad y estación de lluvias. Los cultivos se adaptan a eciertas condiciones y hay que considerar técnicas de manejo para mitigar impactos climáticos.

3. Productos y Prácticas de Manejo: Define las semillas y fertilizantes a utilizar. Planifica prácticas de manejo adecuadas, como riego, poda y deshierbe, que se ajusten a las necesidades específicas.

4. Control de Enfermedades y Plagas: Diseña un plan de manejo integrado de plagas y enfermedades. Identifica las plagas y enfermedades comunes en el cultivo y establece medidas preventivas y curativas, como el uso de productos orgánicos y la rotación de cultivos.

5. Fertilización y Nutrición de Plantas: Basado en un análisis de suelos previo elabora un programa de fertilización, se orienta previamente los nutrientes necesarios para un crecimiento saludable. Considere la aplicación de fertilizantes orgánicos para mejorar la estructura del suelo.

6. Calendario de Cosecha y Planificación: Establece fechas de cosecha estimadas en función de la duración del ciclo de crecimiento del cultivo. Diseñe un calendario que considere la estacionalidad de los productos y las demandas del mercado.

7. Investigación y Recursos: Invierte tiempo en investigar y acceder a recursos de calidad como la presente guía técnica. Utiliza ésta información para fundamentar tus decisiones y optimizar tus prácticas.

GUIA TECNICA DIGITAL EL CULTIVO DE LA CÚRCUMA

ORIGEN.

Es originaria del oeste de la India y su primer uso se remonta a 2500 años. Su hábitat se encuentra en el sur de Asia y en las islas del Pacífico (India, Indonesia incluyendo Hawái).

 

TAXÓNOMIA.

Reino: Vegetal

Clase: Angiospermae

Subclase: Dicotiledoneae

Orden: Euphorbiae

Familia: Zingiberaceae

Genero: Curcuma

Especie: longa

Nombre científico: Curcuma longa

 

DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA.

Planta herbácea, tiene unos rizomas o tallos subterráneos que se emplean como condimento, tinte y estimulante medicinal.

Puede alcanzar hasta un metro de altura en su fase de desarrollo pleno.

Posee flores de color blanco amarillento agrupadas en llamativas espigas básales, la floración se produce durante el verano, y posteriormente las hojas se marchitan.

Sus raíces pueden tener un grosor de cinco a ocho centímetros, son pardas y muy arrugadas, y en su interior presentan un color amarillo anaranjado intenso.

 

DISTRIBUCIÓN MUNDIAL.

Está adaptada a zonas áridas. Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiático. Principalmente en India (especialmente en Andhra Pradesh y Tamil Nadu con 600.000 toneladas anuales), Indonesia, Vietnam y Filipinas.

 

 VARIEDADES DE CURCUMA

Madrás: el tipo más apreciado, color amarillo limón.

 Allepey: color amarillo oscuro a anaranjado.

Haití: color amarillo anaranjado oscuro.

 

 PLAGAS Y ENFERMEDADES.

Enfermedades.

Podredumbre roja  (Fusarium zingiberi)

Mancha foliar (Colletotrichum zingeberis)

Pudriciones (Pseudomonas)

 Plagas.

Hormiga arriera

 

Con los costos actuales de la agricultura y los cambios de climas extremos son muchas las variables que tenemos que tener en cuenta debido a que contamos con recursos limitados de suelo, agua, semillas, mano de obra y recursos económicos.

Con la presente Guía aprenderás las principales técnicas de la industria de la Curcuma que se pueden desarrollar en el campo para tener una alta eficiencia, eficacia y productividad, aprovecha esta oportunidad única, ya que para obtener estos conocimientos fueron muchos los años y recursos invertidos, que ahora estarán a tu disposición. 

                              

                                

                                

                                

EL CULTIVO DE LA CÚRCUMA. 

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La Guía técnica “El Cultivo de la Cúrcuma”, hace una competa descripción técnica del cultivo de la Cúrcuma. Origen e historia, características botánicas de la planta, variedades comerciales, técnicas de producción y prácticas para aumentar los rendimientos, plagas, enfermedades y sus métodos de control, zonas productoras, mercado nacional e internacional, sus usos terapéuticos  y alimenticios.

CONTENIDO.

CAPITULO I.

1.      Origen.

2.      Descripción de la planta.

2.1.   Ciclo fenológico de la cúrcuma. 

3.      Taxonomía. 

4.      Nombres populares. 

5.      Distribución mundial.

6.      Variedades de cúrcuma 

7.      Requerimientos ecológicos. 

8.      Manejo del cultivo. 

9.      Plagas y enfermedades. 

10.  Costos de producción de una hectárea. 

 

CAPITULO II.

1. Zonas ecológicas de Colombia para el cultivo de la cúrcuma. 

2. Mercado nacional. 

 

CAPITULO III

1. Zonas productoras del mundo. 

2- Productores a nivel mundial. 

 

CAPITULO IV.

1. Usos industriales de la cúrcuma. 

1.1. Generalidades. 

1.2. Aceites esenciales. 

1.3. Harina de Cúrcuma. 

1.4. Colorante. 

1.5. Usos culinarios. 

1.6. Uso medicinal. 

2.      Propiedades terapéuticas. 

3.      Receta culinaria 

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